合肥市安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)：過(guò)期食品逃不過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員火眼金睛
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障疫情期間群眾飲食安全，近日，安徽省合肥市安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)局對(duì)沿街復(fù)工個(gè)體戶開(kāi)展食品安全巡查，當(dāng)執(zhí)法人員走進(jìn)一家正在營(yíng)業(yè)的蛋糕坊時(shí)，發(fā)現(xiàn)貨架上堆放的散裝食品，并沒(méi)有明顯的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，憑著長(zhǎng)期監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)警覺(jué)性，初步判斷這家店很可能怠于履行食品安全管理責(zé)任，執(zhí)法人員不敢疏忽大意，從該店的主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品添加劑使用情況、食品貯存、管理制度落實(shí)等方面進(jìn)行全方位地查看。
通過(guò)認(rèn)真細(xì)致地檢查，執(zhí)法人員在店堂內(nèi)冷藏柜中翻找出已經(jīng)過(guò)期的3罐不同水果口味果醬、1袋牛奶味代可可脂白巧克力、3盒烘焙調(diào)現(xiàn)奶油、1袋烘焙專用原料粉等用于蛋糕制作的食品添加劑，過(guò)期時(shí)長(zhǎng)為幾個(gè)月到2年不等，在貨架的角落處發(fā)現(xiàn)待售的10瓶過(guò)期發(fā)酵酸奶飲品，執(zhí)法人員立即依法依規(guī)對(duì)上述過(guò)期食品和食品添加劑全部予以扣押，為消費(fèi)者清除了潛在的食品安全隱患。
在執(zhí)法過(guò)程中，涉案人員對(duì)執(zhí)法行為不能理解，出現(xiàn)抵觸情緒，執(zhí)法人員本著懲戒與教育相結(jié)合的原則，從食品安全的重要性、相關(guān)法律法規(guī)到食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任和義務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉案人員耐心解釋、細(xì)細(xì)說(shuō)明，使他們能夠很快意識(shí)到自身的過(guò)錯(cuò)和使用過(guò)期食品添加劑、銷售過(guò)期食品的危害性，當(dāng)場(chǎng)表示愿意積極配合執(zhí)法部門調(diào)查處理。
